índice de vicios

DE BILBAO

Jesuitas

Pastel de arroz

Pisto a la bilbaína


GALLETAS

Galletas de nuez

Shortbreads (galletas de mantequilla escocesas)

Brownie cookies

Galletas de cacao y jengibre

Galletas de dos chocolates, pistacho y nuez

Citrus sablés de Mikey F.

Santiaguitas; galletas con caramelo de malvavisco

Sablé bretons de café

Lebkuchen


CUPCAKES

Cupcakes especiados de cereza

Cupcakes de frutos del bosque y cereza

Cupcakes de chocolate Guinness

Animalenas (cupcakes de vainilla y chocolate con transfers de glasa)

Cupcakes Carolina de Bilbao

Cupcakes de lima y coco

Cupcakes de chocolate Biscayenne

Cupcakes de piña, coco y cardamomo

MAGDALENAS y MUFFINS

Magdalenas reventonas con chocolate

Muffins de compota navideña


TARTAS

Tarta japonesa

Tarta Neguri

Tarta de limón y frambuesa

Tarta de queso y frambuesa sin horno

Tarta de chocolate y fresa

Charlota de manzana Downton Abbey

Tarta de limón

CREMAS Y RELLENOS

Sirope de chocolate

Lemon curd o crema de limón

Ganaché de chocolate

Frosting de merengue suizo

Crema de queso, lima y coco

Crema de toffee

Gianduja o nutella casera

Crema pluscuamperfecta

(cheesecream y buttercream, o crema de queso / mantequilla)

Crema de mantequilla

RECETAS SALADAS

Limón serrano

Pollo a la bilbaína

Muffins de talo con txistorra

Ropa vieja en vinagreta

BOLLOS - PAN DULCE - VIENNOISERIE

Croissants, cruasanes, curasanes

Bollos de mantequilla

Pantxineta

Trenza de pan de avellanas

Brioche

Kouign amann

Scones

Bollo de manteca

BIZCOCHOS Y CAKES

Plum cake

Bara brith

Bizcocho de remolacha y semillas

Brownie con queso y fresas

Cake de té y frutas de la marquesa de Parabere

Pastel de albaricoque y pistacho

SIN HORNO

Turrón Gorrotxategi de mandarina y chocolate blanco

Indefinido de arándanos y limón

Postre de  nutella sin nutella

Cuajada o mamia de chocolate y naranja

Trifle fácil de chocolate y té matcha

Tarta de queso y frambuesa sin horno

Pannacotta de limón y menta

Nieve de manzana

OTROS POSTRES

Pastel vasco con cerezas

Pavlova de doble chocolate

Pudding de pan, manzana y caramelo

Galette de centeno y ciruelas

Souffle tramposo o pudding de limón

Crumble de pera al té especiado

Frisuelos

BEBIDAS

Limonada al cardamomo

Akvavit

BOCADOS

Yemas de coco

Naranja confitada con chocolate

Trufas de alcaravea

Cuadrados de melocotón - peach shortbread

Delicias turcas

RECETAS ANTIGUAS

Bollos de mantequilla de Bilbao

El Amparo

Charlota de manzana

Mrs. Beeton

Pudding de plátano Mrs. Beeton

RECETAS MEDIEVALES

Pastel de carne (Juego de Tronos)

Conejo estofado (Ruperto de Nola)

Hipocrás o vino especiado